Mini-sandwiches calientes de mozzarella y tomate

 Raciones: 2 personas

                                                                                          Preparación: 5 minutos

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde
• Tomate frito
• Orégano y ajo picado en bote
• Queso mozzarella
• 1 huevo
• Pan rallado

Proceso de elaboración:

• Retirar los bordes de las rebanadas de pan.
• Untar las rebanadas con una fina capa de tomate.
• Incorporar una pizca de orégano y ajo sobre el tomate.
• Cortar la mozzarella, colocarla sobre una rebanada y tapar con otra rebanada (así con todos los "sandwiches" que queramos hacer).
• Con un cuchillo, partir cada sandwich en 4 partes o mini-sandwiches.
• Batir los huevos.
• Envolver cada mini-sandwich en huevo y después en pan rallado. 
• Freír en una freidora con el aceite ya caliente.