Conoce las diferentes algas

Conoce los diferentes tipos de algas y cómo cocinarlas. En el siguiente cuadro se ofrecen varias posibilidades.

ALGA		¿CÓMO QUIERES TOMARLA?
NOMBRE	DESTACA	CRUDA	HERVIDA	FRITA	AL HORNO	GUISADA
WAKAME	Calcio Yodo Proteínas	Ensaladas Gazpachos 15’ remojo	Sopas Patatas Verduras Arroz Cereales Pastas 10/20’  (vapor)	Sofrita con cebolla como guarnición y relleno	Empanadas Rollitos Quiches Pizzas Panes Galletas	En estofados
DULSE	Vitam. A y C Hierro Proteínas	Ensaladas Gazpachos Salsas 1’ remojo	Escalados Macarrones 2’ (vapor)	Tortilla francesa, crepes, salteados	Gratinados
ESPAGUETTI DE MAR	Potasio Hierro Proteínas	Ensaladas Adobo en aceite, ajo y perejil 40’ remojo	Arroz integral 35’ (al vapor)	Sofrita con cebolla como guarnición y relleno Rebozada	Empanadillas Quiches Pizzas	En potajes En pisto
KOMBU	Fibras curativas Minerales		Caldos Legumbres 5’ tostar en seco y 1h hervir	Sofrita con cebolla como guarnición y relleno Tortilla de patatas	Tostada en seco previamente a la cocción	En potajes
KOMBU RÁPIDA	Mucílagos Minerales		Arr. integral Caldos Legumbres 35’ (al vapor)	Sofrita Rollitos de primavera	Empanadas Quiches	En potajes
NORI	Vitam. A y B12 Proteínas	Ensaladas 20’ remojo	Arroz Sopas Cuscús Verduras Tostar en seco 3’ ó hervir 20’	Tortilla Croquetas Hamburgue- sas	Tostada en seco Gratinados Patatas Pescado Rellenos	En potajes
ALGA MUSGO	Calcio Fibra Proteínas	Ensaladas 30’ remojo	Espesante de sopas, purés y postres 30’	Sofrita Croquetas Hamburgue- sas	Quiches	En potajes
AGAR AGAR (copos)	Fibra saciante, suavizante del intestino		Gelatina y espesante. Sustitutivo del huevo 8’		Tartas dulces  y saladas Pasteles de verduras Sustituto huevo

*Quiche = tarta salada

Gracias a la info de Algamar