Hay alimentos que por su contenido en proteínas se clasifican como acidificantes y otros que debido a su contenido en sales minerales son alcalinizantes.
A continuación se presenta un cuadro con los alimentos según sean acidificantes, neutros o alcalinizantes. Una comparativa que se basa en el carácter expansivo o contractivo de los alimentos. En la parte superior del cuadro se hallan los alimentos expansivos y en la inferior, los contractivos:
Algunos de los alimentos se han escrito en letras mayúsculas para enfatizar su mayor poder acidificante o alcalinizante.
No hay comentarios:
Publicar un comentario