Bebida de Quinoa

La quinoa se cultiva en la región del altiplano andino de América del Sur desde tiempos ancestrales. Esta variedad ecológica de sabor suave, también 100% vegetal. Se trata de una de las bebidas más bajas en grasa junto con la de arroz (el 90% de las grasas son insaturadas).

La quinoa es un pseudocereal con alto contenido en almidón. Al no ser un cereal es apto para celiacos, y gracias a que su proteína es rica en el aminoácido lisina resulta un alimento más equilibrado que otros cereales. 

Bebida de Chufa

La horchata ecológica de chufa, se elabora de forma artesanal a base de ingredientes naturales procedentes de la Agricultura Ecológica. Su consumo fue extendido por los árabes durante la época del Al-Andalus, a pesar de que su cultivo se remonta al antiguo Egipto.

Esta bebida vegetal elaborada con chufa, un pequeño tubérculo subterráneo que se cultiva muy bien el climas suaves, es 100% vegetal, lo que hace que resulte  una excelente alternativa para las personas intolerantes a la lactosa, a las proteínas lácteas o al gluten. 

Bebida de arroz

Esta bebida vegetal, al igual que la leche de mijo, se recomienda para personas celiacas dado que al no contener gluten no provoca reacciones alérgicas. 

También es la leche vegetal más indicada para el inicio de la alimentación vegana o exenta de leche animal por su sabor es dulce y agradable. En su elaboración se utiliza aceite de cártamo que le da un sabor muy similar a la leche de vaca por lo que a los niños suele gustarles mucho.

Talleres de Cocina

Durante la duración de los talleres, la organización ofrece la posibilidad de ir acompañados por la familia o amigos. Las personas interesadas deberan ponerse en contacto con la organización.