Leche de Mijo

A pesar de la popularidad de la soja, el mijo es considerado el alimento más antiguo de la historia. Se trata de un cereal rico en proteinas, en vitaminas A y B, y en minerales como el hierro, el magnesio y el fósforo. 

Esta bebida baja en calorías, no sólo es fácilmente digerible, sino que además posee un agradable sabor dulce. Lo que se debe a que en la fase de remojo del cereal se produce una reacción enzimática por la que el almidón que contiene el mijo de forma natural se trasforma en azúcar.

Leche de Nuez

Es una bebida vegetal a base de nuez, un fruto seco muy nutritivo y energético. Rico en proteínas, vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos beneficiosos para el organismo. La leche de nuez, al igual que el resto de bebidas vegetales, contiene propiedades terapéuticas a la par que beneficia nuestra salud.

Leche de Espelta

La espelta es una variedad de trigo, su particularidad es que este cereal no ha sido manipulado ni cruzado, por lo que es totalmente puro. Los nutrientes de la espelta se asimilan con mayor facilidad que los procedentes del trigo, de ahí, sus importantes ventajas nutricionales.

Leche de Avena

Esta bebida vegetal  a base de avena integral, agua, aceite de girasol sin refinar y sal marina, es un alimento muy digestivo y rico en glúcidos lentos.La leche de avena es altamente digerible, por eso resulta ideal para aquellas personas que no terminan de digerir bien la leche de soja, además, por su puesto de ser una alternativa perfecta a la leche de vaca y la lactosa.

Leche de Avellana

La leche de avellana es una de las bebidas vegetales de más agradable sabor. Al igual que sucede con el resto de bebidas vegetales,  no contiene colesterol y su proteína vegetal es de muy buena calidad. 

Leche de Almendra

La leche de almendra es un alimento altamente rico en minerales y una bebida enérgica ideal para el frío. Además, favorece la subida de la leche materna y contribuye a la mejora de problemas del sistema nervioso y a la desintoxicación intestinal.

Leche de Soja

Esta bebida vegetal es la más popular y extendida. Su uso se remonta a la antigua China (hacia el año 2800 a.C.). Después, (en el siglo XVIII) su consumo se extendió a Europa y posteriormente (a principios del siglo XIX) a América.

Guía roja y verde de alimentos transgénicos, de Greenpeace

Aquí os dejamos la GUÍA a la que la ecologista organización internacional Greenpeace ha denominado:

Guía roja y verde de alimentos transgénicos

En esta guía, entre otros, podemos observar...

• Se define qué es un transgénico.
• Los riesgos a la salud a partir del consumo de transgénicos.
• Nos ayuda a averiguar qué alimento es transgénico gracias a su etiqueta.
• La importancia del consumo de alimentos ecológicos.

Cuidado con la luz... de bajo consumo

Desde el pasado septiembre de 2012 se dejan de comercializar algunas bombillas "tradicionales" en pro de las bombillas de bajo consumo. Descubre cuán tóxico puede ser este segundo modelo de bombillas.
Vídeo sobre el bajo consumo.

Luz Tóxica El peligro de las bombillas de bajo consumo

Talleres de cocina sana

Os dejamos la información de un interesante ciclo de talleres de cocina en los que se aprenderá a cocinar de manera natural y equilibrada. Ajustándose siempre cada receta a los alimentos propios de cada época del año.

Os dejamos un enlace a través de GOTEO

"Apóyanos en la filmación y edición de los cursos que están ofreciendo en la Península Ibérica los mejores profesores del mundo en Agricultura Regenerativa: un puente hacia el futuro ante los retos climáticos, alimentarios, económicos y sociales".

Espacio para la meditación, lugares y horarios

Desde premdan, facilitamos la información de la puesta en marcha de dos nuevos espacios en Segovia. Ambos espacios se centran en LA MENTE TRANQUILA, una dinámica de introducción a la práctica de la Meditación.

Os dejamos el texto íntegro: 

Bebida de TEFF

El teff es un cereal de origen etíope diminuto y muy nutritivo. Se trata de un cereal muy pequeño de color marrón que se cultiva desde hace más de 5.000 años, inicialmente en Etiopía y después la India, las Colonias y Australia. Hoy, muchos otros países conocemos el teff y sus múltiples beneficios.